Šafrán

Co to je Šafrán?

Šafrán je nejdražší koření na světě. Důvodem jeho vysoké ceny je jeho pracný způsob sklizně, který zdražuje jeho výrobu. Šafrán se sklízí ručně z květu Crocus sativus, běžně známého jako šafránový krokus. Termín „šafrán“ se vztahuje na nitkovité struktury květu zvané stigma.

Zatímco o původu šafránu se stále diskutuje, s největší pravděpodobností pochází z Íránu (šafrán byl dovezen z Iránu). Tam byl uctíván pro své léčivé vlastnosti. Lidé jedli šafrán, aby zvýšili libido, zlepšili náladu a zlepšili paměť

Účinky Šafránu

• Silný antioxidant
• Může zlepšit náladu a léčit příznaky deprese
• Může snížit příznaky PMS
• Může snížit chuť k jídlu a pomoci při hubnutí

Skladovat mimo sluneční záření, ať nedojde ke kontaminaci a znehodnocení produktu.